藜麦是什么？藜麦怎么吃? 真的是“超级食物”吗？ • 美国生活指南
什麼是藜麥(QUINOA)？藜麥的英文quinoa，發音Keen-Wah，外觀小小一顆一顆的，看起來有點像鳥食(哈?)，市面上較常見的是白色、紅色、黑色這三種， 藜麥怎麼煮 呢？看這篇就對啦!偷偷先跟你說，煮藜麥超級簡單，只要電鍋就一指搞定啦!而且蓬鬆可口!附上藜麥料理食譜!
藜麦是什么？吃了有什么好处? 知乎
起源和历史. 藜麦是一种安第斯地区植物，起源于秘鲁和玻利维亚的的喀喀湖周边地区。. 它曾在前哥伦布文明时期得到栽培和使用，那时是当地的一种主粮，但在西班牙人到来后则被谷物所取代。. 现有历史证据表明，可能在公元前3000至5000年间美洲人就已驯化.
藜麦怎么做好吃？ 知乎
藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。 藜麦适合哪些人群： 1、糖尿病人：藜麦的升糖指数非常低（GI：35），这意味着吃了藜麦，餐后血糖水平不会升高太多，减少并发症的几率。
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藜麦（学名：Chenopodium quinoa willd）原产于南美洲安第斯山区，藜麦穗是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为"粮食之母"。 藜麦种子颜色主要有黑、红、白几种颜色，其中黑、红色的籽粒较小.
藜麥（學名： Chenopodium quinoa ），又稱印地安麥、昆諾阿藜、奎藜，別稱灰米或小小米，是一種南美洲高地特有的一年生植物，種子與小麥極度相似但並不屬於穀物類。 作為人類主要糧食的穀物大多屬於禾本科，而藜麥則屬於莧科，所以被稱作「假穀物」。 在藜麥中完全成熟並散發出艷紅光澤的可.
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藜麦进入我国已经20多年， 但国内认识藜麦的人不足3%，见过藜麦、吃过藜麦的人更是少之又少。 藜麦丰富的营养价值和特异性还未得到广泛认识，高蛋白、低脂肪、低热量、低升糖是理想的食材；随着人们生活水平的不断改善、体力劳动强度的减弱、生活方式.
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藜麦怎么煮更好吃？ 知乎
名稱 英語「quinoa」源於 克丘亞語 「kinwa」 [kinwɑ] 「金瓦」，現時 英語 也常常跟從读作 [ˈkʻiːnw̩ɑː] 「基努瓦」 [1] 。 古印加人把藜麥稱作 chisaya mama 意為「五穀之母」。 「Quinoa」是 克丘亞語 名稱「kinwa」或「kiwna」的 西班牙語 轉音。 漢語「藜麥」源於本種與中國本土植物 藜 爲近親；「 藜亚科 」﹑「 藜屬 」的名稱也來源於此。 「奎藜」的「奎」字實爲對西班牙語「quinua」或「quinoa」的誤讀，在西班牙語正字法中「qu」的發音是 [k] ，「u」並不發音。 也有一种说法奎藜的"奎"取义与当地印加人奎藜的故事。 奎藜在quechua是来自星空上的天仙给的食品。 藜麥種子 生態習性
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藜麦（ Chenopodium quinoa Willd ）是一种高营养作物，其蛋白质含量高于大多数其他作物 藜麦被认为是种子（蔬菜），但吃起来象谷粒 藜麦主要生长在安第斯国家，经常被称为"安第斯山区的黄金谷物" 藜麦清淡可口，易于消化。 它口感细腻，通常被形容为有嚼头。 它的质地可提升几乎任何食谱的美味
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藜（读音lí）麦 ，英文：Quinoa，是粮食的一种，与小米、燕麦、糙米、荞麦等粗粮并列为"世界十大健康粮食"，可作为大米的替代主粮。 它属于藜科植物，而我们日常食用的谷物粮食，如小麦、稻米等基本都属于禾本科。 藜麦营养和食用价值超过多数谷物，被联合国称为"营养黄金"。 藜麦吃了有这些好处： 1、预防三高（高血脂、高血糖、高血压），治疗糖尿病 研究证实，规律性地食用藜麦香米会减少糖尿病的发生。 它富含镁、锰、锌等矿物质，超过普通食材3倍以上。 这些矿物质人体内多种酶的活动，其中一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛β细胞的功能和分泌。 因此，规律性地食用藜麦香米会稳定血糖，减轻糖尿病的病情。
三色藜麦
藜麦 （ 學名 ： Chenopodium quinoa ），又稱 印地安麥 、 昆诺阿藜 、 奎藜 ，別稱 灰米 或 小小米 ，是一種 南美洲 高地特有的一年生植物，种子與 小麥 極度相似但並不屬於 穀物類 。 作為人類主要糧食的 穀物 大多屬於 禾本科 ，而藜麥則屬於 苋科 ，所以被称作" 假穀物 "。 在藜麥中完全成熟並散發出艷紅光澤的可稱為 紅藜麥 ，為一種代替穀物的健康食品。 名稱 [ 编辑] 英語「quinoa」源於 克丘亞語 「kinwa」 [kinwɑ] 「金瓦」，現時 英語 也常常跟從读作 [ˈkʻiːnw̩ɑː] 「基努瓦」 [1] 。 古印加人把藜麥稱作 chisaya mama 意為「五穀之母」。
Super food 藜麦的营养成分及功效 (含吃法)
quinoa是将"藜麦"翻译成 英文。 译文示例：第二十六届波哥大国际书展上也对藜麦生产和消费进行了推广。 ↔ The production and consumption of quinoa was also promoted at the twenty-sixth international book fair in Bogotá. 藜麦 + 添加翻译 中文-英文字典 quinoa noun Chenopodium quinoa [..] 第二十六届波哥大国际书展上也对 藜麦 生产和消费进行了推广。
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藜麦（拉丁学名：Chenopodium quinoa Willd.）， 苋科 藜属 一年生 双子叶植物 ， [1] 是 联合国粮农组织 确认的唯一一种能够单独满足人体基本营养需求的植物。 [2] 其穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似 灰灰菜 ，成熟后穗部类似高粱穗；茎部质地较硬，可分枝可不分，单叶互生；叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型；花两性，花絮呈伞状、穗状、圆锥状，种子较小，呈小圆药片状。 藜麦主要分为 白藜 麦、红藜麦、黑藜麦 。 [3] 其 耐寒、耐旱、耐盐碱和贫瘠 ，可在干旱、盐碱、高海拔等地区生长。 [2] 其原产于南美洲 安第斯山脉 的 哥伦比亚 、 厄瓜多尔 、 秘鲁 等中高海拔山区。
藜麦图册_360百科
藜麦的英文是"quinoa"，源于克丘亚语"kinwa"，所以这个词的 正确读音应该是 [kinwɑ]（≈金瓦） ，"quinoa"里的"n"不发音，现在也有读成 [ˈkʻiːnw̩ɑː]（≈钦努娃），都行吧。 藜麦的走红 接下来，来八一下大家最关心的藜麦走红史吧~ 代表落后的原住民食物 如果你们对藜麦有做过简单功课，就会知道，藜麦最初和玉米、土豆一样，是印加帝国人餐桌上的主食，在宗教上还享有一定的宗教地位。 但大航海时代开启，西班牙人到来之后， 为了消灭土著文化，藜麦田被夷平、改种小麦 。 一直到上世纪，藜麦在南美，都 变成了原住民的食物，代表了落后 ，在现代社会一直不受重视。
藜麦作为一种全营养食品，哪些人比较适合吃？搜狐
quinoa "藜"英文翻译 lamb's-quarters; goosefoots "麦"英文翻译 a general term for wheat,bar. "藜木科" 英文翻译 : batidaceae; batis "藜芦醯基" 英文翻译 : veratroyl "藜木目" 英文翻译 : batales "藜芦酰" 英文翻译 : veratroyl "藜属" 英文翻译 : chenopodium "藜芦苷" 英文翻译 : helleborin "藜属碱" 英文翻译 : chenopodium base "藜芦因" 英文翻译 : veriv "藜属皂角苷配基" 英文翻译 : chenopodium-sapogenine
三色藜麦的功效与作用
藜（读音lí）麦（Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜属植物。 穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。 植株大小受环境及遗传因素影响较大，从0.3-3米不等，茎部质地较硬，可分枝可不分。 单叶互生，叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型。 藜麦花两性， 花序 呈伞状、穗状、圆锥状，藜麦种子较小，呈小圆药片状，直径1.5-2毫米，千粒重1.4-3克。 [1] 原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区。 具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区。 [1] 藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。